春巻きにケチャップはあり？地域性やおすすめ具材も徹底解説！

春巻きを食べるとき、みなさんはどのような調味料を使っていますか？そのまま食べる人や、醤油をかける人など、好みはさまざまです。

最近、「春巻きにケチャップをつけるとおいしい」という話を耳にしました。それを試してみると、想像以上に美味しくて驚きました。

ケチャップの甘みと酸味が、揚げ物特有の油っぽさをほどよく中和してくれます。その味わいはまるでアメリカンドッグを食べているような親しみやすさが感じられます。

しかし、この「春巻き×ケチャップ」の組み合わせには、地域による違いがあるのでしょうか？

この記事では、その答えを探るとともに、中華料理との意外な相性やケチャップでさらに美味しくなる春巻きの具材についても詳しくご紹介します。

春巻きにケチャップをつける文化に地域性はある？

春巻きにケチャップをつける食べ方が、地域によって違いがあるのか調べてみました。横浜中華街の中には、春巻きにケチャップを添えるお店がいくつか存在するそうです。

また、東京都内や宮城県でも、ケチャップをつけて出す中華料理店が見られるとの情報があります。しかし、この食文化が特定の地域だけに見られるわけではありませんでした。

どちらかといえば、家庭の習慣や個人の好みによる影響が大きいようです。たとえば、親がケチャップをつけて食べるのが普通だった家庭では、それが子どもにも受け継がれることがあります。

さらに、小さな子どもがいる家庭では、揚げ物にケチャップを添えることがよくあります。ケチャップの甘みが子どもたちに好まれやすいことも理由の一つと考えられます。

ケチャップは洋食だけの調味料と思われがちですが、実際には中華料理でも使われる場面があります。たとえば、日本で人気のエビチリはケチャップを活用している料理の一例です。

このエビチリは、本来中国で食べられる辛みの強い料理ですが、日本では陳建民という料理人がケチャップを使って日本人向けにアレンジしました。

また、日本発祥の天津飯でも、関東風の甘酢あんにはケチャップが含まれていることがあります。このように、ケチャップは中華料理でも重要な役割を果たしているのです。

意外にも、ケチャップは甘みや酸味を活かし、多くの料理に取り入れられています。

具材	ポイント
チーズ春巻き	チーズを春巻きの皮で包み、揚げるだけの簡単レシピです。熱々のチーズとケチャップが絶妙な相性です。
ウインナー春巻き	ウインナーとケチャップでピザ風味に！茹で卵やアスパラガスを加えるとさらにおいしくなります。
サモサ風春巻き	カレー粉で味付けしたジャガイモとひき肉を春巻きで包んで揚げます。スパイシーな味わいにケチャップの甘みが絶妙。