朝食で準備した目玉焼きが冷えてしまったら、温め直してまた楽しみたいですよね。
目玉焼きを再加熱する最良の方法は何でしょうか。
目玉焼きの魅力はその白身の柔らかさと、黄身を割った時にとろりと溢れる半熟状態にあります。
再加熱時に黄身が硬くなりすぎてしまうのが心配です。
トースター、フライパン、電子レンジを利用して、黄身が過度に固まらずに美味しく目玉焼きを温め直す方法をご紹介します。
トースターを使った目玉焼きの再加熱方法にはアルミホイルが便利です
普段トースターはパンを焼く,揚げ物を温めるために使われますが、目玉焼きを温めるのにも使えます。
- アルミホイルを目玉焼きのサイズに合わせてカットします。
- 切ったアルミホイルの上に目玉焼きを乗せ、トースターに入れます。
- アルミホイルで目玉焼きをやや覆うようにします。
- 200～220℃で1～2分間加熱します。
アルミホイルを使用することで、目玉焼きが直接熱に触れ過ぎることなく、焦げずに温まります。また、蓋の役割も果たします。
目玉焼きを再加熱するとき、アルミホイルに油を塗る必要はありませんが、非粘着性のアルホイルを使うと、目玉焼きがくっつかず、スムーズに取り出せます。
加熱時間は目安ですので、お好みで調整してください。
目玉焼きをフライパンで再加熱する場合、蒸し焼きが最適です
一般的に目玉焼きはフライパンで作られることが多いですが、同じフライパンを使って簡単に温め直せます。
- フライパンを予熱しておきます。
- 目玉焼きをフライパンに置き、大さじ1杯の水を加えます。
- フライパンに蓋をして、強火で水分が飛ぶまで加熱します。
再加熱時にフライパンに油を足す必要はありません。
鉄製フライパンを使用する際には目玉焼きがくっつきやすいため、アルミホイルを敷いてから目玉焼きを乗せると良いでしょう。
水を多く入れすぎると、加熱時間が長くなり、半熟の目玉焼きが固まってしまうことがあるので、水の量には注意が必要です。
電子レンジを使って目玉焼きを再加熱する際は、加熱時間を慎重に管理しましょう
日常的にさまざまな食品を温めるのに使われるレンジですが、適切な手順で目玉焼きも温め直せます。
- 目玉焼きを耐熱皿に置き、黄身につまようじで2～3か所穴を開けます。
- 耐熱皿をラップで軽く覆い、それを電子レンジに入れます。
- 500Wで20～30秒程度加熱します。
- 取り出して、さらに加熱が必要な場合は、20秒ごとに様子を見て加熱を続けます。
電子レンジでの卵の加熱は、黄身が白身よりも先に固まります。過加熱すると黄身が水分を保持できず、内部で爆発することがあります。
特に半熟の目玉焼きを再加熱する場合は、内部で爆発するリスクがあるため、短い時間に分けて加熱することが重要です。
再加熱する際は、必ず黄身に穴を開けることを忘れないでください。これは目玉焼きが爆発するのを防ぐためです。
【まとめ】目玉焼きの再加熱方法
トースター、フライパン、レンジを利用した目玉焼きの再加熱方法について説明しました。
トースターを使う場合、アルミホイルが重宝します。
アルミホイルで目玉焼きを覆うことで、焦げることなく均等に温めることができ、蓋としての役割も果たします。
フライパンでの再加熱は、蒸し焼きが最も効果的です。
加える水の量に注意し、過剰にならないようにします。
レンジを使用する際は、目玉焼きが内部で爆発しないように、黄身には数カ所穴を開けて、短時間で段階的に加熱することが重要です。
トースター、フライパン、レンジを使用する際はどれも、目玉焼きが半熟状態を保つように過加熱しないことが重要です。
