炊飯器でさつまいもを安全に蒸す方法！爆発を防ぐポイントも解説

さつまいもを炊飯器で蒸したいけれど、「爆発するのでは？」と心配になる人もいるかもしれません。
実は、正しい方法を守れば安全に美味しく蒸すことができます。
この記事では、炊飯器を使って安心してさつまいもを蒸すコツや、爆発を防ぐためのポイントを詳しく解説します。

炊飯器でさつまいもが爆発する可能性はある？仕組みをチェック！

さつまいもには多くの水分が含まれており、加熱されることで内部に蒸気がたまります。
この蒸気がうまく逃げられないと、圧力が高まり、最悪の場合「破裂」することがあります。

特に、穴を開けずにそのまま炊飯器で加熱すると、蒸気の逃げ道がないため危険です。
しかし、適切な下準備と加熱方法を守れば、安全に蒸すことができます。

まず、さつまいもを水でよく洗い、表面の汚れを落とします。
ヘタや傷んだ部分を取り除き、フォークや竹串を使って数か所に穴を開けましょう。

この穴を開けることで、加熱時に内部の蒸気がスムーズに逃げるようになり、爆発のリスクを軽減できます。
また、大きめのさつまいもは半分や四等分にカットすると、均等に火が通りやすくなります。

炊飯器の内釜に適量の水を入れます。
目安として、さつまいもの底が少し浸かるくらいの水量が理想です。

水が多すぎると煮崩れしやすく、逆に少なすぎると焦げつく可能性があるので注意しましょう。
適度な水分があることで、しっとりとした仕上がりになります。

炊飯器によっては「蒸しモード」がある場合もありますが、なければ「炊飯モード」でもOKです。
基本の加熱時間は20～30分ほど。

火の通りが甘いと感じたら、10分ほど追加で加熱しましょう。
炊飯器の機種によって異なるため、様子を見ながら調整するのがおすすめです。

加熱が終わったら、すぐに蓋を開けずに5分ほど蒸らしましょう。
この工程を加えることで、さつまいもがよりふっくらと仕上がります。

さつまいもをアルミホイルで包むと、熱が均一に伝わりやすくなります。
また、内釜の焦げ付きや汚れを防ぐ効果も期待できます。

包む際には、少し隙間を空けておくと蒸気の循環が良くなり、よりしっとり仕上がります。
アルミホイルを使う場合は、加熱時間を少し長めにすると、さらにホクホク感が増します。

さつまいもを加熱する前に、まんべんなく穴を開けることがとても重要です。
特に太いさつまいもは中心部まで熱が通りにくいため、爆発のリスクが高まります。

穴の開け方としては、竹串やフォークを使い、6〜8か所ほど均等に開けましょう。
また、穴を開けた後に軽く押して内部の空気を抜いておくと、より安全に調理できます。

メリット	デメリット
手軽に調理できる: 火加減を気にせず放置OK！	炊飯器が使えなくなる: 調理中は他の料理に使えない
ホクホク食感に仕上がる: 均一な加熱で甘みが引き立つ	掃除が必要になることも: 水分が多いと内釜が汚れる可能性
時短になる: セットするだけで調理完了！	加熱時間が長くなる場合も: さつまいものサイズ次第で時間がかかる