料理 しぼんだケーキを復活させるコツ｜原因と対処法まとめ
シフォンケーキがしぼんでしまったり、焼き縮みが起こったりすると、せっかくの手作りケーキが台無しになってしまうこともあります。しかし、実はこれらの現象には許容範囲があり、原因と対処法を理解すれば、防止やリメイクも可能です。この記事では、焼き上...
料理
料理 
料理 赤味噌の代用に最適な食材5つ！風味を損なわず料理を楽しむコツ
「赤味噌がないけれど、どうしても味噌煮込みを作りたい…」そんなとき、あわてて買いに行かなくても大丈夫なことも多いんです。実は、近所のスーパーにあるような調味料や、ご家庭でよく使われる味噌などを使って、赤味噌の代用ができるケースがたくさんあり...
料理 ハンバーグのタネがゆるい原因と対策法を解説！
豆腐ハンバーグを作るとき、「柔らかすぎる」「ぐちゃぐちゃ」「焼いた後に崩れる」といった悩みを経験したことはありませんか？本記事では、タネが柔らかすぎる原因や焼いた後に崩れる対処法を中心に、パン粉や片栗粉がないときの代用方法、そのまま焼く場合...
料理 炊飯器の蒸気対策完全ガイド！簡単＆効果的な方法
毎日のご飯作りに欠かせない炊飯器ですが、その便利さの裏側には意外と見落とされがちな「蒸気対策」というポイントがあります。炊飯中に発生する蒸気は高温かつ湿気を多く含み、そのまま放置するとキッチンの環境や周囲の家電に少しずつ影響を与えてしまうこ...
料理 キッシュがうまく固まらない時の対処法｜簡単な焼き直しテクニック
「キッシュが固まらない…」と感じた経験はありませんか？中がゆるくて切り分けられなかったり、食べたときにトロトロしすぎていたりすると、「ちゃんと火が通っているの？」と不安になりますよね。この記事では、キッシュが固まらない原因や焼き直しのコツ、...
料理 こし器代用におすすめの道具一覧｜家にあるもので簡単代替
料理やお菓子作りの際に「こし器がない！」と困った経験はありませんか？実は、家にある道具でこし器の代用が簡単にできるのです。キッチンペーパーやコーヒーフィルター、布、ふるいなど、身近な道具を活用することで、プリンやスープ、離乳食まで滑らかに仕...
料理 電子レンジ500Wで作る、ホクホクさつまいもの時短術
さつまいもを電子レンジで手軽に調理したいと考えたとき、「500Wのレンジで何分くらい加熱すれば美味しくなるの？」と迷った経験はありませんか？この記事では、500Wレンジを活用したさつまいもの最適な加熱時間と、美味しく仕上げるためのコツを、初...
料理 ケンタッキーのビスケット冷凍保存法！美味しさを保つコツ
ケンタッキーのビスケットは、外はサクッと中はふんわりで、チキンとの相性も抜群な一品です。そのままでももちろん美味しいですが、ついつい買いすぎて余ってしまうこともありますよね。そんなときにふと「冷凍して保存できるのかな？」と悩む方も多いのでは...
料理 魚焼きグリルで作る絶品食パン！時短で美味しく！
朝の忙しい時間にサクッと美味しいトーストが食べたい……そんなときに大活躍するのが魚焼きグリルです！実はオーブントースターよりも高火力で短時間にカリッと仕上がるため、食パン好きにはたまらない調理法なんです。ここでは魚焼きグリルで食パンを美味し...
料理 セラミックフライパンがくっつく理由とその解決法
料理をしていると、最初はスルッと快適だったセラミックフライパンが、いつの間にか食材がくっつくようになっていた……なんて経験ありませんか？高価な調理器具なのに、なぜ焦げ付いたり、扱いにくくなったりするのでしょうか。使い始めのころは調理が楽だっ...